La magie des cocktails martiniquais enflamme le Togo et le Bénin !
📍 Du 26 avril au 25 mai 2025
Un rendez-vous où passion, apprentissage et saveurs locales fusionnent pour sublimer l’art du cocktail.
Porté par le talent du mixologue martiniquais Dimitry Saint-Aimé, ce rendez-vous unique invite à découvrir l’art du cocktail sous un nouveau jour, en associant créativité et produits du terroir.
Dimitry Saint-Aimé
Un Expert de Renommée Internationale
Dimitry Saint-Aimé, fondateur de Dimixology et originaire de la Martinique, est une référence mondiale dans l’art du cocktail. Mixologue passionné, il a perfectionné son savoir-faire au sein d’établissements prestigieux à Paris et en Martinique, où il a su allier créativité et excellence pour sublimer chaque création
Formation à la Mixologie
Une formation intensive de plusieurs jours, encadrée par Dimitry Saint Aimé, est proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Elle couvre les aspects suivants :
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Techniques de bar : utilisation des outils, service, ergonomie.
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Création de cocktails : équilibre des saveurs, innovation.
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Gestion et optimisation du poste de travail : hygiène, organisation.
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Valorisation des produits locaux dans l’élaboration des recettes.
Cette formation est limitée à 16 participants, garantissant un accompagnement personnalisé et un apprentissage efficace. Une certification sera délivrée aux participants à l’issue du programme.
Bénéfices pour les établissements et les participants :
✔ Amélioration des compétences techniques et du service.
✔ Optimisation du temps de travail et de l’efficacité en bar.
✔ Création d’une carte cocktail plus attractive et rentable.
✔ Augmentation de la satisfaction client et fidélisation.
✔ Certification attestant des compétences acquises.
✔ Opportunité d’être mis en avant lors d’un événement médiatisé.
Concours de Mixologie
À l’issue de la formation, un concours sera organisé au restaurant Le Miadjo. Il comportera deux épreuves :
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Bartender de Talent : évaluation des compétences techniques et créatives des candidats à travers la réalisation d’un cocktail original intégrant un ingrédient local.
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Cocktail Coup de Cœur du Public : participation des finalistes à une animation interactive où le public votera pour la meilleure création.
Seuls 6 participants seront sélectionnés pour l’épreuve principale du concours, tandis que les 10 autres pourront participer à l’épreuve du public en binôme. L’événement se clôturera par une démonstration de Dimitry Saint-Aimé et bénéficiera d’une couverture médiatique
Opportunités de Partenariat
Les établissements intéressés peuvent s’impliquer de différentes manières :
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Inscription à la formation/concours : renforcer les compétences du personnel.
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Organisation d’événements exclusifs : soirées de dégustation, ateliers cocktails. Mise en avant des produits locaux : collaboration sur des recettes signatures.
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Sponsoring : renforcer la visibilité de leur établissement auprès du public et des médias.
Le nombre de places étant limité, les établissements souhaitant rejoindre cette initiative sont invités à se positionner rapidement.
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