Coopération décentralisée : les filières café et cacao du Togo et du Cameroun mises à l’honneur dans les Yvelines

Le 19 décembre 2025, le déjeuner du Conseil départemental des Yvelines a revêtu un caractère particulier. À cette occasion, les élus ont participé à une séquence dédiée à la découverte et à la valorisation de deux produits emblématiques : le café et le cacao, dans le cadre du projet Clés en mains - Agriculture. 

Cette initiative, à la fois pédagogique et conviviale, a permis de mettre en lumière les productions issues du Togo et du Cameroun, tout en illustrant les dynamiques de coopération engagées avec les territoires partenaires. 

Le cacao de Blitta (Togo) et le café issu de Foumban, au Cameroun, illustrent les actions engagées pour renforcer les capacités des producteurs, améliorer les pratiques post-récolte et élever la qualité des produits, en vue d’un meilleur accès à des débouchés structurés.

La séance était animée par Christophe Bertrand (Maison Reine Astrid) et Abdel El Baïz (L’Artisan du chocolat), membres de l’association « Chocolatiers et Pâtissiers du monde ». Leur intervention a permis d’apporter un éclairage technique sur l’influence des terroirs et sur le rôle déterminant de la fermentation dans la qualité finale du chocolat. 

Au-delà de ce temps institutionnel, cette mise en lumière reflète une volonté partagée de soutenir un développement agricole durable et créateur de valeur pour les producteurs. 

UAD s’inscrit pleinement dans cette dynamique de coopération et poursuit son action aux côtés des territoires partenaires afin d’en consolider les avancées.