Réalisation de cocktails et gestion de bar: Des acteurs des réceptifs hôteliers en formation

La formation pour la gestion de bar et la réalisation de cocktails a démarré le lundi 5 mai 2025 à la ferme Bonne semence à Grand-popo. Conduite par le spécialiste martiniquais Dimitri Saint-Aimé, cette formation vise à renforcer les capacités des acteurs des hôtels, bars et restaurants afin de leur permettre de gérer au mieux leurs structures. Puisque les cocktails sont fortement demandés, en maîtriser les astuces pour proposer de bonnes saveurs boostera les affaires des réceptifs hôteliers. C'est fort de cela que l'association Unir et Agir pour le développement (UAD), le Groupement intercommunal du Mono (Gi-Mono) et le Département des Yvelines ont organisé une formation.

A la cérémonie de lancement, le Directeur exécutif du Gi-Mono, Romain Patriège AGBADJA, a expliqué pourquoi sa structure a commencé à travailler sur les échanges de compétences avec des partenaires en dehors des services qu'offre le Gi-Mono. Pour lui, cette initiative entre dans la droite ligne de la vision du Gi-Mono en ce sens qu'elle au renforcement de l'économie des populations à la base. Selon le Représentant Pays de l'UAD, Cécil Ahouélété ADJEVI, c'est une formation qui permet de valoriser la destination Mono à travers l'amélioration des services des réceptifs hôteliers.

Les deux responsables ont remercié leur partenaire, le Département des Yvelines pour cette initiative.

Dimitri Saint-Aimé a apprécié la disponibilité et l'engagement des apprenants. Il espère que la formation permettra d'impacter le secteur hôtelier béninois.

Cette formation fait suite à une première organisée à Aneho dans le Togo où de nombreux candidats ont apprécié l'initiative.